Estofado de alpaca, Puno, Perú.

  Ingredientes:

  Lomo de alpaca

  1/ 2 vinagre

  Sal, pimienta, comino, ajos

  Salsa:

  Zanahoria, tomate, cebolla,

  Ají amarillo, pimiento, ají colorado.

  Fuente video:

  TV Perú,  Gustos y sabores.