Espesado, Trujillo ,Lambayeque ,Perú.

  Ingredientes:

  600 gamos de carne de pecho o costillar
  50 gramos de sarandajas o chilenos
  100 gramos de chole
  1/4 de kilo yuca
  3 dientes ajo
  3 caiguas
  sal al gusto

  Fuente video:

  TV Perú,  Gustos y sabores.