Chita chalaca, Callao, Lima, Perú.

   Ingredientes:
   1 chita 400 gramos
   100 gramos de langostino
   20 gramos de chanpiñones frescos
   20 gramos de holantau
   1/2 copa de vino
   1 cucharadita de ajos
   1 cucharadita  de mantequilla
   1/2 cebolla
   leche
   sal al gusto 
   Fuente video:

   TV Perú, Gustos y sabores.